Cómo elegir gabinetes de cocina

Casi todo en una cocina se puede cambiar después. La distribución no. Por eso el orden de las decisiones importa más que cualquiera de ellas por separado.

1. La distribución, antes del color

El fregadero, la estufa y el refrigerador forman los tres puntos entre los que uno se mueve, y la distancia entre ellos es lo que hace que una cocina se sienta eficiente o agotadora.

Dos cosas importan más que la forma. Primero, superficie donde apoyar: cubierta junto a la estufa y junto al refrigerador, porque algo caliente o pesado tiene que bajarse. Segundo, los pasillos: un pasillo de trabajo necesita unas 42 pulgadas, y 48 si cocinan dos personas.

2. La caja, no la puerta

Un gabinete es una caja con una puerta. La puerta es lo que se elige; la caja es lo que decide si el tramo sigue a escuadra en diez años. Aquí todas son de contrachapada, sin aglomerado.

Se nota debajo del fregadero, donde una fuga lenta hincha el aglomerado, y en los tornillos, que la contrachapada sigue sujetando. No es una diferencia visible el día de la instalación; es la razón por la que una cocina dura o vuelve a ser obra.

3. El estilo de puerta, y luego el color

El estilo viene de la colección y el color se elige dentro de ella, no al revés. Shaker es la opción neutral y cabe tanto en una casa antigua como en una nueva; lisa es la moderna y la mejor en un cuarto pequeño; panel realzado es tradicional y se lee así, quiera usted o no.

Para el color, la única prueba confiable es una puerta de muestra sobre su propio piso, junto a su cubierta, en dos momentos del día y una vez con la luz artificial del cuarto. La luz del sur de Georgia es cálida y fuerte, y mueve un acabado más de lo que la gente espera.

4. Lo que no se puede corregir después

• Medir desde la estructura y no desde la pared terminada: el tablaroca quita cerca de media pulgada por pared.
• Perder el pasillo por poner una isla demasiado grande.
• Tratar la esquina como almacén normal: dos tramos en ángulo recto pierden casi un gabinete de espacio si la esquina no se resuelve.
• Decidir los contactos después de la distribución.
• Poner el piso al final: el zócalo queda corto y el lavavajillas puede no salir.
• Contar el almacenamiento alto al final, cuando ya no queda pared.

La versión en inglés de esta lista es kitchen cabinet mistakes.

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Preguntas frecuentes

¿Qué se decide primero, el color o la distribución?

La distribución. Es lo único que no se puede cambiar después de instalar.

¿Qué tan anchos deben ser los pasillos?

Unas 42 pulgadas para un pasillo de trabajo, y 48 si cocinan dos personas o si un lavavajillas y un horno abren al mismo espacio.

¿Cómo elijo el color correcto?

Con una puerta de muestra sobre su propio piso, junto a su cubierta, en dos momentos del día y una vez de noche con la luz del cuarto.

¿Qué estilo de puerta es más seguro?

Shaker. Se ha fabricado por más de un siglo y cabe igual en una casa antigua que en una nueva.